破裂リスクを完全に回避しつつ、最速で理想的な冷却状態を作る手法が存在する。結論から言えば、カギを握るのは「空気層の確保」と「熱伝導の最大化」だ。冷凍する際は、必ずボトルの内容量を1割から2割ほどあらかじめ減らし、膨張分のバッファを物理的に確保しなければならない。中身を満たしたまま冷凍庫へ入れるのは自爆スイッチを押すようなものだ。
さらに、出かける直前に最速で冷やしたい場合のスクープ技として、濡らしたキッチンペーパーをボトルの周囲に巻きつけて冷凍庫に入れるテクニックが挙げられる。水分の気化熱と氷結による熱交換が劇的に早まり、通常の半分近い時間で飲料の温度を急降下させることが可能だ。また、ボトルをあえて「斜め45度に傾けて半分だけ凍らせる」という保存法も極めて合理的である。斜めに凍らせた隙間に、翌朝冷えた飲料を注ぎ足せば、飲み始めから最後まで一定の濃度と冷たさをキープできる。糖分が先に溶け出して最後は味のない氷ばかり残るという、あの不快な現象を完全にシャットアウトできるのだ。
