大阪名物として圧倒的な知名度を誇る豚まんですが、その原点は終戦直後の1945年（昭和20年）、大阪・難波の焼け跡に誕生した1軒の中華料理店「蓬莱食堂」に遡ります。創業者である台湾出身の3人の若者が共同で立ち上げたこの店は、手頃で美味しい中華料理と豚まんを提供し、復興期の大阪で爆発的な人気を博しました。
事業が順調に拡大する中、経営方針の多様化や将来の事業展開を見据え、1964年（昭和39年）に会社を3分割する「のれん分け」が実施されました。この時に誕生したのが、現在の3社です。
- 株式会社蓬莱（551蓬莱）：直営店舗での実演販売とチルド発送を主軸とし、関西圏を中心に出店を展開。
- 株式会社蓬莱本館：難波本店のレストラン運営に加え、全国のスーパー・百貨店向けの冷凍・チルド豚まん製造や通信販売を展開。
- 株式会社蓬莱別館：同じく独立し、中華レストランや宴会事業を中心に展開。
一部で囁かれる「分裂劇による不仲」といった噂は事実無根であり、創業メンバーそれぞれが得意分野を活かして市場を広げるための円満なのれん分けでした。そのため、現在もお互いの商標や営業領域を尊重しながら、独自のブランドを確立しています。
