料理の動画化が進む現代、調理の視覚的なコツはYouTubeや大手の料理レシピ動画サービス「クラシル」などで盛んに共有されています。動画コンテンツで共通して推奨されている失敗しないステップは、驚くほどシンプルです。ナイフで切り込み（かくし包丁）を入れないこと、そして強火を避けることの2点に集約されます。
切り込みを入れると見た目は華やかになりますが、加熱時に旨味を含んだ肉汁がすべて流れ出てしまい、パサついた食感になってしまいます。クラシルなどの人気レシピ動画でも「切れ目なし・水少々・中火で蒸し焼き」というプロセスが定番化しており、短時間の視聴で感覚的にコツを掴めるため、失敗しないお弁当作りや夕食の一品として幅広い世代に支持されています。
