話題沸騰中の パリ発の伝統と洗練が東京で結実する2026年——「オー・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド」が日本のスイーツシーンにかけた解けない魔法について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

このパティスリーの根底に流れているのは、フランス革命後の「Directoire（総裁政府）」時代に花開いた「Merveilleuses（メルヴェイユーズ＝素晴らしい女性たち）」と「Incroyables（インクレディブル＝信じられない男性たち）」という美意識だ。自由と贅沢を謳歌した当時の文化を、創業者フレデリック・ヴォークンプは一品のお菓子へと昇華させた。軽やかで尊く、それでいて記憶に強く刻まれる味わい。歴史のロマンを秘めたストーリー性こそが、深みのある体験を求める大人の心を惹きつけて離さない理由だろう。