オリーブの丘は現在、関東エリア（東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県）を主軸に、山梨県や静岡県の一部など近隣エリアへと着実に勢力を広げています。ゼンショーグループの公式出店データおよび業界リサーチによると、既存ブランドからの業態転換や新規ロードサイド出店を重ね、ネットワークの密度を急速に高めています。
各主要エリアにおける出店傾向と特徴は以下の通りです。
- オリーブの丘 東京 店舗：杉並区、板橋区、練馬区などの23区西部・北部をはじめ、八王子市、町田市、府中市、小平市といった多摩地域の幹線道路沿いに集中。ファミリー層だけでなく、車を持たない学生や単身者の来店動機を捉えた駅近・準駅近立地も増えています。
- オリーブの丘 神奈川 店舗：横浜市（都筑区、港北区、戸塚区など）や川崎市、相模原市、藤沢市、大和市など、人口集積エリアのバイパス沿いや住宅密集地周辺に展開。駐車場を完備した大型店舗が多く、休日のファミリー需要を強力に吸収しています。
- オリーブの丘 埼玉 店舗：さいたま市（見沼区、西区など）、川口市、川越市、所沢市、越谷市など、ロードサイドを中心に盤石なドミナントを形成。競合ファミレスからの転換事例も多く、地域住民の日常使いレストランとして定着しています。
- 千葉・北関東・東海近郊：千葉市、船橋市、柏市などの千葉主要部から、茨城、群馬、栃木の北関東3県、さらに静岡県東部エリアへも着実に戦線を拡大しています。
また、一部の幹線道路沿いや生活動線上の店舗では「オリーブの丘 モーニング 実施店舗」として朝7時〜10時台の営業を行っており、ピザトーストやフレンチトースト、ドリンクバー付きのモーニングセットが「朝活やテレワーク前の朝食に最適」と隠れた人気を集めています。
