こなからを訪れる上で最大の関門となるのが予約の確保です。特に秋口から冬場にかけてのハイシーズンは、予約開始直後に席が埋まるほどの激戦となります。一般的な予約受付は「利用日の前月1日」または「1ヶ月前の同日」から開始されるパターンが多く、週末や祝前日のゴールデンタイム（18時〜20時台）を狙う場合は、受付開始と同時に電話を入れるのが鉄則です。
予約手段は店舗ごとの電話予約が基本ですが、一部店舗では公式Web予約やグルメプラットフォーム経由でのオンライン予約枠が用意されているケースもあります。混雑を回避するための穴場狙いとしては、「平日の早い時間帯（開店直後の17時台）」や「2回転目以降の20時半過ぎ」を狙うのが効果的です。また、天候が崩れた日や週初めの月曜・火曜は比較的空席が出やすく、当日直前の電話確認で滑り込めるチャンスもあります。
