ランチタイムや休日夕方のピーク時には長蛇の列ができることでも知られるが、実は少し時間をずらすか、郊外のロードサイド店や複合施設内の店舗を狙うことでスムーズに入店できるケースが多い。特にビジネス街の店舗では14時以降のアイドルタイムが狙い目となる。
さらに通の間で語り継がれる裏技注文法として、麺の「冷やもり」「あつもり」の使い分けはもちろん、あつもり指定時の和風出汁提供や、最後の締めとして楽しむ割スープの絶妙な黄金比率がある。残ったスープに割スープを注ぎ、スープご飯として最後の一滴まで堪能するスタイルは、満足度を倍増させる知る人ぞ知る極意だ。
