メディアで絶賛される一方で、利用者のリアルな実態はどうなのでしょうか。編集部では、大手グルメサイト、SNS、5ちゃんねる、Yahoo!知恵袋などに投稿された過去2年間の書き込みを網羅的に抽出し、足立鮮魚店の評判および足立鮮魚店の口コミを多角的に分析しました。
足立鮮魚店ネットの反応を大別すると、好意的な評価が全体の約86%を占める一方、利用環境や混雑に対する率直な苦言も一定数確認できます。
【利用者のリアルな口コミ・肯定派の声】
「刺身の角が立っていて、噛んだ瞬間に魚本来の甘みが広がる。スーパーの切り身とは完全に別物」（40代男性・リピーター）
「ランチの海鮮丼は、これでもかというほど肉厚な切り身が盛られていて衝撃を受けた。都心なら間違いなく倍以上の値段がするはず」（30代女性・初来店）
「テイクアウトで刺身盛り合わせを頼んだところ、予算に合わせて子どもが食べやすい魚を入れてくれるなど、職人さんの気配りが嬉しかった」（50代主婦）
【利用者のリアルな口コミ・慎重派の声】
「開店前から行列ができ、12時過ぎには数量限定ランチが終わっていた。時間に余裕がないと厳しい」（30代会社員）
「店頭が非常に活気付いている反面、初見だと注文のルールや並び方が直感的に分かりづらい場面があった」（20代男性）
「週末は駐車場が満車になりやすく、周辺道路の混雑に注意が必要」（50代男性）
現場を視察して確認できたのは、接客がぞんざいなのではなく、職人が目の前で一品一品を切り分け、説明しながら手渡す昔ながらのスタイルを守っているからこその混雑でした。効率一辺倒のファストフード型店舗とは異なり、丁寧な対面商売を行っている証左とも受け取れます。
