日本で親しまれている「レモンケーキ」と「ウィークエンドシトロン」は、似ているようで明確な違いが存在します。その違いは主に「生地のベース」「形状」「表面のコーティング」の3点に表れます。
昭和レトロな洋菓子として知られる日本のレモンケーキは、全卵を泡立てるジェノワーズ（スポンジ生地）に近い軽やかな食感で、レモンの形をした型で焼き、全体をレモン風味のホワイトチョコレートで覆うスタイルが主流です。
対してウィークエンドシトロンは、バター・砂糖・卵・小麦粉を同量ずつ使うカトルカール（パウンドケーキ）の製法を基本としています。パウンド型で長方形に焼き上げることが多く、最大の特徴は「グラスアロー（Glace à l'eau）」と呼ばれるレモン果汁と粉糖を混ぜ合わせた糖衣で表面をコーティングしている点です。この糖衣が適度な酸味とシャリシャリとした独特の食感を生み出し、濃厚なバター生地を引き締めます。
