丼が空になり、熱い茶を飲み干して暖簾を出ると、駅前の乾いた風が火照った体を心地よく冷ましてくれる。駅へと向かう客たちの足取りは、入店前とは見違えるほど力強い。
タイパや効率化ばかりがもてはやされる現代において、一杯の飯と真っ向から対峙し、腹の底から汗をかいて完食する体験は、ある種の贅沢ですらある。米を噛みしめ、おかずを喰らい、生きている実感を胃袋の重みで確かめる。そんな無骨で温かな営みが、劇的な変貌を遂げる橋本の街の片隅で、今日も静かに、そして力強く息づいている。 （出典: ガッツ うまい 米 橋本（Yahoo!ニュース））
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