おにぎりは日本の食文化の象徴であり、手軽で栄養価の高い素晴らしい食事です。しかし、その手軽さゆえに衛生管理の油断が生じやすい側面を持ち合わせています。「昔から素手で握ってきたから平気」という過去の成功体験は、温暖化が進み室内外の気温環境が変化した現代では通用しません。
「素手で触らない」「水分とNG具材を避ける」「酢や保冷剤で徹底ガードする」という科学的根拠に基づいた基本ルールを徹底することこそが、大切な家族や自身の健康を守る唯一の方法です。正しい知識を毎日の調理習慣に取り入れ、安心で美味しいおにぎり作りを実践していきましょう。 （出典: おにぎり 食中毒（Yahoo!ニュース））
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