一時期の物珍しさによるバズが落ち着いた後も、なぜ行列は絶えないのだろうか。
答えは、現代の消費者が求めているのが単なる「砂糖の甘さ」ではなく、「心に触れる体験」だからだ。店舗のオープンキッチン越しに見える、生地がぷっくりと膨らみ、きつね色に揚がっていくライブ感。揚げたてがカウンターに並び、手渡された瞬間に指先へ伝わる温もりと柔らかさ。五感すべてが刺激される一連のプロセスこそが、人々の所有欲と満足感を満たしてくれる。
また、一つひとつ丁寧に手作りされるため大量生産ができず、数量限定となる希少性も価値を高めている。「今、ここでしか味わえない」というプレミアムな特別感が、リピートへの強力なモチベーションとなっているのだ。
