人形町・日本橋堀留町の路地裏で放たれる、薪の香りと小麦の芳醇なアロマ。ピッツェリア イル・タンブレッロが長年にわたり予約困難店として君臨し続ける理由は、マーケティングの巧拙ではなく、大隅雅徳氏が薪窯の前に立ち続け、一枚のピッツァに注ぎ込む熱量そのものにありました。
混雑を回避してこの感動を味わうためには、無計画な突撃を避け、開店直前のランチか、余裕を持ったディナーの事前手配、あるいはテイクアウトという選択肢を柔軟に使い分ける知恵が求められます。薪の爆ぜる音とともに現れる黄金色の一枚は、足を運んだすべての人の期待を裏切らない確かな満足を約束してくれるはずです。 （出典: pizzeria il tamburello（Yahoo!ニュース））
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