錦糸町を語る上で外せないのが、グルメアワードや食べログ中国料理百名店に名を連ねる実力派の存在です。錦糸町中華の象徴とも言えるのが、創業以来多くの美食家を唸らせてきた広東料理の老舗「大三元」です。上品でありながら素材の旨味を極限まで引き出した前菜や海鮮料理、繊細なスープは下町の概念を覆す完成度を誇り、記念日や会食の席としても絶大な信頼を獲得しています。
一方、独自進化を遂げた町中華の最高峰として連日行列を作るのが「生駒（いこま）」です。看板メニューの「排骨（パイコー）カレーチャーハン」や「台湾まぜそば」は、スパイシーな刺激と中華の伝統技法が融合した唯一無二の味わいとして知られています。さらに、江東橋方面に佇む「菜来軒」のどこか懐かしく美しい「五目チャーハン」など、シンプルながら料理人の確かな腕が光る名店が日常の食卓を支えています。
