夕暮れ時、店先には再び翌朝の仕込みを待つ米が静かに水へと沈められていた。どれほど技術が進化し、AIが人の好みを完璧に予測できるようになったとしても、職人が炭の粉にまみれながら注ぎ込む「祈り」に似た熱量までをデジタルで代替することはできない。
早くて、安くて、均一なものに囲まれた私たちの日常。その便利さと引き換えに手放してしまった何かを取り戻す場所が、ここにはまだ残されている。ひとひらの香ばしさを噛み締めたあとに残る、温かく、どこか懐かしい余韻。それは、効率を追い求めた時代の先にある、人間らしい豊かさの確かな答えそのものだった。 （出典: い おり 庵（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
