那須塩原エリアの肉料理を語る上で絶対に外せない存在が、精肉直営店「ステーキハウス 寿楽」です。看板メニューのとちぎ和牛ステーキと並び、圧倒的な注文数を誇るのが「那須和牛おすすめハンバーグ」です。
人気の理由は、精肉店ならではの厳格な肉の目利きと鮮度にあります。極上部位の端肉を贅沢にミンチにし、肉の繊維感を残した絶妙な粗さで成形。熱々の鉄板に乗せられて運ばれてくるハンバーグにナイフを入れると、まるで泉のように透明な肉汁が溢れ出します。脂のくどさは一切なく、後味に上品な和牛の香りが残る仕上がりは、遠方から数時間かけて訪れる価値が十分にあります。
