【衝撃】 栗 の 茹で 方 簡単 ファン必見の最新情報 #901の最新情報を解説します。最新トレンドが詰まっています。

茹で上がった直後、すぐに冷水にさらすのはNGです。急激な温度変化は、実を収縮させ、皮との間に隙間を作るどころか逆に張り付かせる原因になります。正解は、火を止めた後、お湯の中にそのまま10分から15分ほど放置することです。

お湯が少し手で触れるくらいの温度（ぬるま湯）になったら、1個ずつ取り出して剥いていきます。この「温かい状態」をキープしながら剥くのが、最も渋皮が綺麗に剥がれるタイミングです。冷めてしまうと再び皮が固くなってしまうため、スピード勝負となります。