暖簾を潜り食券を購入して着席する。運ばれてきた看板の一杯からは、香ばしい胡麻とコク深い味噌の香味が立ち上り、一瞬で食欲をそそられる。極太の縮れ麺をすくい上げて啜ると、歯切れの良い弾力とともにスープの旨味が口いっぱいに広がる。
途中でカンパメニューのピリ辛メンマやニンニクを投入すれば、スープの表情は劇的に変化する。最後まで飽きることなくスープを飲み干してしまう至高の一杯。長年愛されてきたその理由を、一口ごとに実感できる至福の実食体験だった。 （出典: 味噌 一（Yahoo!ニュース））
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