2026年最新のシーズン限定メニューとして登場したのは、希少なジビエと旬の春野菜を贅沢に組み合わせたシェフ特製のパイ包み焼きだ。サクサクのパイ生地の中に凝縮された肉汁と濃密なソースが口内で弾ける味わいは、まさに至高の一言。SNSや口コミでも早くも話題を呼んでおり、この特別メニューを求めて全国から美食家が駆けつけている。
しかし現在、週末のディナー予約は数ヶ月先まで埋まる入手困難な状態が続いている。そこで本誌が独自に取材して得た「予約の穴場情報」を明かそう。狙い目は平日の遅いランチ枠（13時以降）および水曜日のディナー2回転目（20:30頃）だ。キャンセル待ち登録を活用すれば、急な空席を優先的に案内してもらえる確率が飛躍的に高まる。至高のグルメ体験を堪能したいなら、このタイミングを見逃す手はない。
