長年培った感覚と経験だけに頼らない。みきママ（藤原朋子）が社会人学生として女子栄養大学に進学し、栄養学を基礎から徹底的に修めた決断は世間を大いに驚かせた。子育てと多忙な仕事を両立させながら机に向かい続けた日々は、彼女のレシピに圧倒的な説得力を加えることとなった。
現在の彼女が提案する料理は、以前にも増してロジカルだ。ビタミンを逃さない加熱時間、肉の保水性を高める下処理の黄金比、そして一皿で必要な栄養素をバランスよく補給する献立構成。直感的な「おいしい」の裏側に、確かな栄養学的根拠が組み込まれている。
