ネット上にはさまざまな民間療法やおばあちゃんの知恵袋的な情報が出回っていますが、科学的な観点から見ると効果が限定的であったり、かえってトラブルを引き起こす事例が散見されます。
誤解1：「鷹の爪（唐辛子）を入れておけば絶対に虫は湧かない」
唐辛子に含まれるカプサイシンには一定の忌避効果（虫を寄せ付けない効果）が認められています。しかし、これはあくまで「成虫が近づくのを嫌がる」レベルのものであり、殺虫効果や卵を死滅させる力はありません。すでに流通段階や収穫段階で米粒内部に産み付けられた卵が存在していた場合、気温が上がれば唐辛子のすぐ隣でも普通に孵化します。唐辛子を過信して高温多湿の場所に常温放置するのは極めて危険です。
誤解2：「買ったときの紙袋・ビニール袋のまま口を縛れば安心」
「密封しているつもり」が最大の落とし穴です。前述の通り、市販の米袋には破裂防止の微細な空気穴が存在します。また、一般的なビニール素材は気体を通すため、外気の湿度を吸湿し、お米の劣化を早めます。さらに、コクゾウムシやシバンムシなどの害虫は強力な大あごを持っており、薄いビニール袋程度なら容易に噛み破って侵入します。袋から出してお米密閉容器おすすめ品（パッキン付き容器）やボトルへ移し替える作業は省略できません。
誤解3：「冷蔵庫内なら結露しても拭けば問題ない」
冷えたボトルや容器を冷蔵庫から取り出し、キッチンの常温環境に長く放置すると、容器の内側や米の表面に結露が発生します。米は乾燥しているため、水滴を一瞬で吸収してしまいます。一度濡れた米粒はそこからヒビ割れ（胴割れ）を起こし、炊飯時にベチャついた糊のような食感になるだけでなく、アオカビ等の原因になります。冷蔵庫から米を取り出したら、計量は素早く行い、数十秒以内に冷気が逃げないうちに庫内へ戻すことが鉄則です。
