検索エンジンで「夢を語れ 埼玉」と入力すると、「閉店」「屋号変更」といった不穏なキーワードが並び、戸惑った方も多いはずです。しかし、結論からお伝えすると店舗が完全に消滅して営業をやめたわけではありません。
「夢を語れ」グループには、創業者である西岡津世志氏が掲げた「オープンから3年で看板を下ろし、独立または新たな挑戦へ進む」という鉄の掟が存在します。これは店主が自身の夢を叶え、次のステップへ巣立つための前向きなシステムです。埼玉県戸田市で営業していた同店もこの節目を迎え、所定の営業期間を満了したことで「夢を語れ」としての看板にピリオドを打ちました。
その後、店主の想いと技術をそのまま引き継ぎ、屋号変更を行って完全独立店としてリニューアルオープンを果たしています。かつて夢を語った場所は、店主のオリジナルブランドとして今もなお埼玉県屈指の二郎系スポットとして熱い支持を集めています。
