めっけもんが一般的な100円均一チェーンと一線を画し、鹿児島回転寿司人気ランキングで常に首位争いを演じる理由は、圧倒的な地魚の鮮度と職人の手握りへのこだわりにあります。SNSやレビューサイトに寄せられる利用者の生の声からも、その評価の高さがはっきりと見て取れます。
なかでも名物として知られるのが屋久島近海で獲れる「首折れサバ」です。釣り上げてすぐに首を折って血抜きを施すことで鮮度を極限まで保持したサバは、一般的なしめさばとは全く異なり、生特有のコリコリとした力強い歯ごたえと上質な脂の甘みが際立ちます。「このサバを食べるためだけに鹿児島へ来る価値がある」と絶賛する口コミが数多く見られる看板ネタです。
さらに、毎朝市場から直送される「キビナゴ」や「黒潮カンパチ」「水いか」、そしてその日の厳選魚が一度に味わえる「地魚三貫盛り」も外せません。また、平日ランチタイムに提供される日替わり寿司セットは、魚の出汁が濃厚に溶け込んだ具だくさんのあら汁がついて税込1,000円台前半から中盤と、驚異的なコストパフォーマンスを誇ります。卓上に用意された「鹿児島の甘口醤油」と「関東風濃口醤油」の2種類を使い分けられる点も、県外客から高評価を得ています。
