現代の店選びにおいて、多くの人が頼りにするのが食べログやGoogle Mapsといったレビューアプリだ。星の数や口コミ件数は確かに目安になるが、それだけで判断すると本当の名店を見落とす危険がある。
特に梅田のような超激戦区では、オープン直後のPR施策で評価が一時的に高騰している店もあれば、長年地元客に愛されすぎていて顧客があえてネットにレビューを書き込まない「隠れた老舗」も存在する。アルゴリズムの評価点数だけに頼るのではなく、写真の切り身の角が立っているか、シャリとネタのバランスは適切かといった質の高い視点で判断することが、真の満足へ繋がるのだ。
