付属の粉末スープと調味油を余すことなく使い切り、極上の味に仕上げるマルタイ冷やし中華タレ黄金比を提示します。粉末スープを熱湯少量で完全に溶かしてから冷水と調味料を合わせる工程が、雑味のないクリアな口当たりを作る鍵です。
マルタイ冷やし中華スープ作り方（1人前）の基本レシピは以下の通りです。
- 付属の粉末スープ：1/2袋〜2/3袋（全量だと塩分が強すぎるため調整推奨）
- 付属の調味油：1袋
- 熱湯：大さじ1（粉末を溶かす用）
- 冷水：大さじ2〜3
- 穀物酢または黒酢：大さじ1.5
- 醤油：小さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- ごま油：小さじ1/2
より深いコクを求める場合は、すりごま大さじ1と練りごま小さじ1を加えることで、濃厚なマルタイごましょうゆ冷やし中華へ瞬時に変化します。タレは調理の最初に混ぜ合わせ、麺を茹でている間に冷蔵庫で冷やしておく段取りが、全体の完成度を一段引き上げます。
