記憶を辿ると、確かに昔のマクドナルドでは「ホットコーヒーのおかわり自由」が大々的にアピールされていた時代がありました。特に2008年から2012年頃にかけては、朝マック時間帯を中心に「プレミアムローストコーヒー」のホットを注文したレシートを提示すれば、同一店舗内で何杯でも無料でおかわりができるキャンペーンや施策が展開されていました。
当時、客数を爆発的に伸ばす起爆剤となったこの太っ腹なサービスが幕を下ろしたのには、明確な理由が存在します。
最大の要因は、コーヒー豆の品質向上と原価率の上昇です。コンビニコーヒーの台頭に対抗すべく、マクドナルドは豆の産地選定や焙煎・抽出マシンを大幅に刷新。1杯ごとのクオリティを高めた結果、無料でおかわりを提供し続けるコストバランスの維持が困難になりました。
さらに、客席の回転率低下やレジ前の動線混雑といったオペレーション上の課題も重なりました。「短時間で手軽に高品質な商品を提供する」というファストフード本来の利便性を担保するため、経営陣は無料おかわりの中止という決断を下した経緯があります。
