マクドナルドの公式トッピング情報および原材料データによると、ピクルスは「きゅうり、漬け原材料（食塩、醸造酢、香辛料）／保存料（安息香酸Na、ソルビン酸K、亜硫酸塩）、酸味料、乳酸Ca、香料、着色料（黄4、青1）」などで構成されています。独自のブレンドビネガーとディルなどのハーブが、ビーフの油分をさっぱりと洗い流す絶妙な酸味を生み出しています。
使用されているガーキンの主な原産国は、温暖で高品質なウリ科作物の栽培に適したトルコ、スリランカ、インドなどです。マクドナルドでは「グローバルGAP」をはじめとする厳格なグローバル調達基準をクリアした契約農場のみを採用し、残留農薬や衛生面を徹底管理しています。
気になる栄養面ですが、ピクルスはスライス1枚あたり約1〜2kcalと極めて低カロリーです。脂質はほぼゼロで、微量の食物繊維やカリウムを含みます。塩分（食塩相当量）はスライス1枚につき約0.1g前後と控えめな設計になっており、カロリーを気にせずハンバーガーの味を引き締める優秀な具材です。
