カウンターの主役は、円錐形ドリッパーの代名詞であるHARIO V60を用いたハンドドリップコーヒーだ。バリスタはお湯の温度、注湯の速度、豆の挽き目をミリ単位で制御し、豆の持つポテンシャルを美しく解き放つ。
ハンドドリップコーヒーのほか、熱心なファンを集めているのが季節限定のスペシャルメニューだ。夏場に登場する特製コールドブリューや、浅煎りエスプレッソのフルーティーな余韻を生かしたミルクビバレッジは、販売開始とともに話題を呼ぶ。店内で焼き上げられる焼き菓子やキャロットケーキとのペアリングも絶品で、コーヒーの酸味とスイーツの自然な甘みが絶妙なハーモニーを奏でる。
