中目黒の本店が築き上げた「大人が通う隠れ家炉端焼き」のDNAを継承しつつ、マークイズみなとみらいというアクセスの良い商業施設内で展開されている点が最大の強みです。敷居の高さを感じさせない活気ある接客と、妥協のない本格炭火調理が融合し、観光客から近隣オフィスワーカーまで幅広い支持を集めています。
オープンキッチンの中央に鎮座する炉端カウンターでは、旬の鮮魚や産地直送の野菜が豪快に焼き上げられ、立ち上る香ばしい煙と職人の手さばきが五感を刺激します。ただ食事をするだけでなく、「食のエンターテインメント」を体感できる空間づくりが、激戦区みなとみらいでリピーターを生み出し続ける決定的な要因となっています。
