モデルとしての活動と並行して、鈴木光氏は東京・代官山にある人気タコスショップ「PARATACO（パラタコ）」の店長を務める実業家でもあります。
この店舗は単なる飲食店ではありません。オーガニック野菜、グルテンフリーのタコス生地、化学調味料不使用にこだわり、健康と環境配慮を両立させた次世代のライフスタイル提案型カフェです。
彼が店頭に立ち、顧客と直接コミュニケーションを取るスタイルは、代官山のローカルコミュニティにおいて厚い信頼を得ています。母国ドミニカ共和国の明るく情熱的な食文化と、日本の繊細な品質管理が見事に融合した空間づくり。それこそが、彼が発信するライフスタイルの真骨頂と言えます。
