当ホテルが長年リピーターを惹きつけてやまない最大の要因は、間違いなく料理のレベルの高さにあります。館内には性格の異なる2つの名店が存在します。
まず、カジュアルフレンチの旗手として名高い「鎌倉パークホテル レストラン ペルゴーラ」。三浦半島の朝採れ野菜や相模湾の新鮮な地魚をふんだんに取り入れ、クラシックな技法を現代風に軽やかにアレンジしたコースは圧巻です。観光客のみならず地元マダムからも絶大な支持を集める鎌倉パークホテル ランチ メニューでは、季節の魚料理や国産牛を主軸にしたランチコース（平日4,000円台〜）が用意されており、記念日ランチとしても高い人気を誇ります。
一方、落ち着いた数寄屋風の空間で本格日本料理を堪能できるのが「鎌倉パークホテル 和食 みなもと」です。季節ごとの旬の味覚を繊細に仕立てた会席料理は、三世代旅行や顔合わせの席にも重宝されています。
また、検索需要の高い鎌倉パークホテル 朝食バイキングについて、2026年現在の実態を解説します。かつて実施されていたビュッフェ形式から、現在は一品一品丁寧に仕上げられた「こだわりの和定食」または「焼きたてパンと卵料理の洋食セット」を提供する着席スタイルが主流となっています。地元の名産・しらすや新鮮な卵、鎌倉野菜をふんだんに盛り込んだ朝食膳は、「慌ただしいバイキングよりも落ち着いて贅沢な朝を過ごせる」と極めて高い満足度を記録しています。
