話題沸騰中の 離乳食の米粉蒸しパン失敗ゼロへ！固くならない黄金比とレンジ簡単レシピについて、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

食物アレルギーの主要原因となる卵・小麦・乳製品を一切使わず、素材本来の優しい甘みを活かした決定版レシピです。計量から完成までわずか5分以内で完了します。

【基本のバナナと人参の米粉蒸しパン（レンジ調理）】

• 材料（耐熱容器1個分・約2食分）：
  • 製菓用米粉：50g
  • すりおろし人参：15g
  • 完熟バナナ（フォークでペースト状にしたもの）：30g
  • 無調整豆乳または調製粉ミルク液：45〜50ml
  • 米油（または植物油）：小さじ1/2
  • ベーキングパウダー（アルミフリー）：3g

【作り方の手順】：

1. 耐熱ボウルにバナナ、すりおろし人参、植物油、豆乳を入れて泡立て器で均一に混ぜ合わせる。
2. 米粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜる（グルテンが出ないため練りすぎを恐れる必要はありません）。
3. 耐熱シリコンカップまたは耐熱容器に流し入れ、ふんわりとラップをかける（蒸気の逃げ道を少し作る）。
4. 電子レンジ（600W）で約1分20秒〜1分40秒加熱する。中央に竹串を刺して生の生地がついてこなければ完成。

加熱直後は表面が乾きやすいため、粗熱が取れるまではラップをふんわりかけたまま放置し、蒸気を閉じ込めることがしっとり感を維持する秘訣です。