話題沸騰中の 栃木県真岡市で話題の「磯食品」伝統の味と工場直売の秘密に迫るについて、詳しいまとめを整理して公開しています。

栃木県という内陸部で水産加工業を営むには、徹底した衛生・品質管理が不可欠だ。同社では、農林水産省が定める厳格なガイドラインや食品安全基準を遵守し、原料の受入から最終梱包まで厳重な温度管理と検査体制を徹底している。

海から遠いからこそ、鮮度へのこだわりは並大抵のものではない。急速冷凍技術の導入や密閉包装の工夫により、海沿いの漁港で食べるのと変わらぬ鮮度感と風味を保ったまま製品化を実現。安全・安心に対する妥協のない姿勢が、消費者の高い満足度を支えている。