沖縄の家庭や専門店「おにぎりぽーたま」で親しまれているポークたまごおにぎりは、スパムの塩気と優しい甘さの卵焼きが織りなす一体感が魅力です。忙しい朝でも手際よく作れるスパムおにぎり簡単レシピの手順を紹介します。
【基本の材料（2人分・2個）】
・減塩スパム：2枚（厚さ7〜8mm）
・卵：1個（マヨネーズ小さじ1、砂糖ひとつまみを混ぜる）
・温かいご飯：約180g
・焼き海苔（全型）：1枚
・甘辛タレ：適量
【調理手順】
1. 卵焼きを作る：溶き卵にマヨネーズを少量加えることで、冷めても硬くならずふんわり感が持続します。フライパンでスパムと同じ長方形になるよう折りたたみながら焼き上げます。
2. スパムを焼く：両面にこんがり焼き色をつけ、甘辛タレを絡めて粗熱を取ります。
3. 組み立てる：ラップの上に焼き海苔を広げ、中央にご飯の半量を平らに広げます。その上に卵焼き、タレ焼きスパム、残りのご飯を重ねます。
4. 包む：海苔の四隅をご飯を包み込むように折りたたみ、ラップで全体をきっちり包んで約3分落ち着かせます。半分にカットすれば、断面の美しいポークたまごおにぎりの完成です。
