Q1：前日に焼いた照り焼きチキンを翌朝お弁当に入れても大丈夫ですか？
A1：問題ありませんが、衛生面を考慮して必ず翌朝にレンジ等で中心部まで再加熱（75℃以上）し、完全に冷ましてからお弁当箱に詰めてください。前夜のうちにお弁当箱に詰めて冷蔵庫保存するのは水滴が発生して傷みやすくなるため避けましょう。
Q2：照り焼きチキンの皮が冷めるとブヨブヨしてしまいます。どう防げばいいですか？
A2：皮目を下にして焼く際、フライパンに押し付けるようにして中火でじっくり焼き、皮の脂をしっかり落としてカリッと焼き色をつけることが大切です。タレを絡める時間を短くし、タレにとろみをつけてサッと絡めるだけに留めると食感が損なわれにくくなります。
Q3：電子レンジで温め直せない環境でも美味しく食べるコツはありますか？
A3：保水処理（少量の酒やマヨネーズの下味）を施すこと、そして一口大にカットしてから詰めることがポイントです。繊維を断ち切るようにそぎ切りにしておくことで、冷たい状態でも口の中でほぐれやすく、柔らかい食感を楽しめます。
