九州・福岡が誇るかしわ飯の魅力は、食材同士の相乗効果を極限まで引き出す先人の調理技術に支えられています。鶏肉の旨味脂をごぼうの繊維に吸わせ、甘辛い醤油出汁とともに米一粒一粒を包み込む。この一連の理にかなったプロセスさえ押さえれば、特別な調理器具を使わずとも、家庭の炊飯器で名店級の味わいを安定して再現できます。
日々の献立の主役としてはもちろん、行楽弁当やおにぎり、冷凍ストックとしても抜群の威力を発揮するかしわ飯。まずは黄金比の調味料と丁寧な具材の炒め煮から、その奥深い美味しさを食卓で実感してみてください。 （出典: かしわ 飯 レシピ（Yahoo!ニュース））
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