毎日の献立作りに頭を悩ませる時間から解放されるためには、冷凍室に常備された素材をどう使いこなすかがカギとなる。決定版とも言える活用法は、スープや味噌汁の具材としてそのまま放り込むスタイルだ。汁物に加えるだけで素揚げの香ばしい油分が全体に広がり、深いコクを生み出してくれる。
さらに、チーズを乗せてトースターで焼く「揚げなすの和風グラタン」や、パスタソースに直投入する「和風ボロネーゼ」など、ジャンルを超えた応用力も抜群だ。下ごしらえのハードルを劇的に下げてくれる冷凍揚げなす。賢くストックし、今日からあなたのキッチンでその圧倒的な時短力と絶品の味わいを体感してみてほしい。 （出典: 冷凍 揚げ なす レシピ（Yahoo!ニュース））
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