冷凍食品だからといって「いつまでも劣化しない」と考えるのは大きな誤解です。家庭用の冷凍庫はドアの開閉頻度が高く、庫内温度が変動しやすいため、長期間放置すると「冷凍焼け（乾燥と脂質の酸化）」を起こし、パサつきや異臭の原因になります。
知っておくべき肉団子 冷凍保存期間の基準は以下の通りです。
未開封状態であればパッケージ記載の賞味期限（通常半年〜1年程度）まで品質が保たれますが、一度開封した袋はしっかりと空気を抜いて密閉し、約3週間〜1ヶ月以内に使い切るのが鉄則です。また、一度解凍した肉団子を再び冷凍する「再冷凍」は、氷の結晶が肉の繊維を破壊し、品質を著しく損なうだけでなく衛生面でもリスクが高いため絶対に避けてください。
