いまSNSやメディアを騒がせているのが、築地玉寿司が誇る名物企画「高級寿司食べ放題」だ。極上のウニやイクラ、本マグロの中トロといった高級ネタが好きなだけ味わえるプレミアムなコースだが、漫然と注文していては本当の醍醐味を逃してしまう。2026年の最新トレンドを踏まえた、賢い実食ルートを紹介しよう。
着席後、まずオーダーすべきは職人の手仕事がストレートに現れる「本マグロ赤身」と「旬の白身」だ。ここでシャリとネタの温度感や解け具合を確かめた後、脂の乗った中トロや濃厚なウニへと移行するのが通の嗜み。さらに、インターバルとしてさっぱりとした芽ネギや自家製玉子焼きを挟むことで、口の中がリセットされ、最後まで飽きることなく至高のネタを堪能できる。
