大井町駅東口の路地裏に佇みながら、ランチタイムには開店前から待機列ができるほどの盛況を見せるクルン・サイアム 大井町店。チェーン展開するタイ料理店が都内各所に増えるなか、なぜ同店がこれほどまでに熱烈な支持を集め続けているのでしょうか。
最大の強みは、本場タイ人シェフが厨房で腕を振るう妥協なき調味技術にあります。日本人の舌に媚びて単に甘酸っぱさや辛さを薄めるのではなく、バイガパオ（ホーリーバジル）、レモングラス、バイマックルー（こぶみかんの葉）、パクチーなどのフレッシュハーブを惜しみなく投入。現地の屋台や高級レストランで提供されるような芳醇な香りと立体的なスパイス感を忠実に再現しています。
さらに、ランチセットに標準で付いてくる「生春巻き（ポピア・ソット）」と「具だくさんのトムヤムスープ」の完成度の高さもリピーターを増やす要因です。多くのエスニック料理店が簡易的なコンソメスープを添える中、同店では濃厚な酸味と旨味が凝縮された本格スープを提供しており、この副菜のクオリティが顧客満足度を大きく押し上げています。
