店舗で食べられない今、あの刺激的な味を自宅の食卓で楽しむ人が増えています。市販のカレールーと一般的な調味料を使って、手軽に再現できるレシピをご紹介します。
【材料（2人前）】
・温かいご飯：400g
・すしのこ（または市販のすし酢）：大さじ2
・市販のカレールー（中辛〜辛口のスパイシーなもの）：2皿分
・玉ねぎ：1/2個（薄切り）
・ガラムマサラ、ブラックペッパー：適量
【作り方】
1. 炊き立てのご飯にすし酢を回しかけ、うちわで冷ましながら切るように混ぜてシャリを作ります。
2. フライパンで玉ねぎをしっかり炒め、通常の水加減よりもやや少なめでサラリとしたカレールーを作ります。
3. 仕上げにガラムマサラとブラックペッパーを加え、スパイシー感を強調します。
4. お皿に粗熱を取ったシャリを盛り、熱々のルーをかければ完成です。
ポイントは、「ルーをしっかりスパイシーに仕上げること」と「シャリを少し冷まして酸味を落ち着かせること」です。この2点を意識するだけで、驚くほどお店の味に近づきます。
