くら寿司の歴代炎上騒動を総まとめ！犯人の判決とAiカメラ対策の現在にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

くら寿司が直面してきた主なトラブルと、それに伴う企業の防衛策の進化を時系列データで比較検証します。

項目詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価2019年 バイトテロ事件守口店でゴミ箱へ魚を廃棄・復帰。関与従業員2名を即時解雇、刑事告訴及び損害賠償請求を実施。内々での懲戒解雇や口頭注意で済ませるケースが主流だった時代。業界で初めて「法的手段を辞さない」方針を前面に出し、バイトテロ抑止の先鞭をつけた。2026年 客による迷惑動画醤油差し直飲み等。主犯格逮捕、威力業務妨害罪で懲役3年（執行猶予4年）の有罪判決。未成年者や若年層の悪ふざけとして謝罪文提出で終息を図る事例も多い。警察との密な連携により実名逮捕と司法判断へ持ち込み、模倣犯の抑止に成功。AIカメラ防犯導入2026年3月より全店舗に順次導入。抗菌寿司カバー「鮮度くん」の不審な開閉をリアルタイム検知。防犯カメラの常時録画・事後確認のみに留まる飲食店が大半。性善説からテクノロジーによる「性弱説」管理への転換。現場負荷を劇的に低減。現在の業績・利用動向既存店売上高・客数は事件前の水準を上回る回復を見せ、海外展開も加速。風評被害により長期的な客離れが続くケースも散見される。「日本一安心な回転寿司」としてのブランディング再構築が奏功している。