今注目を集めている 空の上で極上台湾グルメ！エバー航空の機内食コラボを徹底取材について、多角的な視点をご紹介しています。

フライトのハイライトとも言えるのが、世界的な名店やトップシェフとのコラボレーションだ。代表格は世界中にファンを持つ小籠包の名門「鼎泰豊」。機内で振る舞われる温かなスープと繊細な点心は、地上そのままのクオリティを誇る。さらに和食の真髄を伝える京料理の巨匠・中村元計シェフや、世界を舞台に活躍するパティシエ辻口博啓シェフによるデザートなど、豪華な顔ぶれが彩りを添える。一流の職人が監修する機内食は、一口ごとに驚きと感動を与えてくれる。