万が一、台所で空焚きを発生させてしまった場合、どのような初動対応を取るべきなのでしょうか。二次災害を確実に防ぐための空焚き対処法を、時間軸に沿った4つのステップで解説します。
ステップ1：即座に熱源を遮断する
焦って鍋を移動させようとしてはいけません。高温になった鍋を持ち上げると、取っ手が破損して落下したり、衣服に接触して着火・火傷する危険があります。まずはその場でコンロの火を消す、IHの電源ボタンを長押しして切る、あるいは電気ケトルのプラグをコンセントから抜いてください。
ステップ2：空焚き煙換気緊急対応を実施する
煙や異臭が立ち込めている場合、有害なフッ素分解ガスや一酸化炭素、樹脂の不完全燃焼ガスが含まれています。煙を直接吸い込まないよう濡れタオルで鼻と口を覆い、換気扇を「強」にし、窓を2箇所以上開けて空気の通り道を作ります。ペット（特に小鳥や小動物）を飼っている家庭は、直ちに風通しの良い別室または屋外へケージごと避難させてください。
ステップ3：完全自然冷却を待つ（絶対に触らない・水をかけない）
熱源を切った後は、器具に一切触れず、最低でも30分から1時間は放置して自然放熱させます。金属や陶器は中心部まで極度に蓄熱しているため、外見上は煙が収まっても内部は200℃以上を保っています。水をかけたい衝動を抑え、自然に冷めるのを待つことが最良の安全策です。
ステップ4：周囲の建材への蓄熱・低温着火の有無を確認する
鍋が冷めた後、壁面（特にステンレス板の裏側にある木材）やレンジフードのフィルターに過度な熱が移っていないか確認します。長時間高温に晒された木材は「低温着火」を起こし、数時間後に壁の内部から燻り始める恐れがあります。壁が触れないほど熱い場合は、迷わず消防署へ連絡して点検を仰いでください。
