ネット上で「コンビニの豚が凄すぎる」「もはや専門店の領域に達している」という声が急増した背景には、コンビニ各社が長年培ってきたチルド温度管理技術と真空調理製法の飛躍的進化がある。「肉質がパサついている」「脂っこいだけ」といった従来のコンビニ肉惣菜に対する固定観念は、ここ数年で完全に覆された。
発端となったのは、熱狂的なラーメンファンやグルメ系インフルエンサーによる実食投稿だ。特にチルド麺にトッピングされた極厚チャーシューの柔らかさや、パウチ惣菜の豚角煮の完成度の高さがSNSで拡散され、「有名ラーメン店のチャーシューより旨いのではないか」という噂まで飛び交う事態に発展した。ネットの反応を分析すると、手頃な価格設定でありながら箸で切れるほどの柔らかさと凝縮された旨味を実現している点が高く評価されている。
