個別の商品を深掘りしてみよう。株式会社セブン＆アイ・ホールディングスが展開するセブン-イレブンの大定番「北海道産男爵いもの牛肉コロッケ」は、いものゴロゴロ感と牛肉の旨味がギュッと詰まった王道の味わい。じゃがいも本来の自然な甘みと適度なホクホク感が特長で、おかずとしての完成度が非常に高い。
対する株式会社ファミリーマートの代表格「ファミコロ」は、しっかりとした下味と軽やかな衣の食感が特徴的だ。おやつ感覚でワンハンドで食べられる手軽さと、スパイスの効いたコク深さが若年層を中心に絶大な支持を集めている。また、株式会社ローソンが展開するコロッケも、ソースなしでも満足できる出汁や隠し味の効いた仕上がりで、深夜の残業帰りについ買ってしまうファンが多い。
