「ブラックコーヒーを飲むと胃が痛くなるけれど、ミルクを入れると平気」という声をよく耳にします。これには明確な医学的根拠があります。コーヒーに含まれるカフェインやクロロゲン酸は胃酸の分泌を促す作用がありますが、牛乳を加えることで乳タンパク質（カゼイン）が胃粘膜をコーティングし、直接的な刺激を大幅に緩和してくれるからです。これが、コーヒーに牛乳を入れると胃に優しい理由です。
健康管理や体型維持の観点では、コーヒー牛乳のカロリーと糖質を把握しておくことが欠かせません。
一般的な普通牛乳150mlあたりのエネルギーは約100kcal・糖質約7.2gです。無糖のブラックコーヒー自体はほぼゼロカロリー（約5kcal）のため、割る牛乳の量に比例してカロリーが加算されます。
ダイエット中の方は以下の工夫を取り入れることで、コーヒーと牛乳の組み合わせによるダイエット効果をスマートに引き出すことができます。
・低脂肪乳や無調整豆乳、オーツミルクへの置き換え：脂質を抑えつつ植物性タンパク質や食物繊維を補給。
・砂糖やシロップを完全カット：牛乳自体に含まれる乳糖の自然な甘みだけで味わう習慣をつける。
・食前や間食時の活用：牛乳のタンパク質と適度な脂質が満腹中枢を刺激し、ドカ食いや無駄な間食を防止する。
