生姜焼きはシンプルな料理だからこそ、調味料の配合比率とちょっとした下処理の差がダイレクトに仕上がりに現れます。
キッコーマンの醤油をベースにした「2：2：1：0.5」の黄金比を守り、筋切りと小麦粉のコーティングを施すだけで、いつもの豚肉が見違えるほど柔らかくジューシーなご馳走へと昇華します。時短で済ませたい日は「本つゆ」、ガッツリ食べたい日は「わが家は焼肉屋さん」のアレンジなど、シーンに合わせて使い分けることで、食卓のレパートリーはさらに広がります。
今夜の献立に迷ったら、ぜひこの黄金比とプロの裏技を試して、家族から絶賛される極上の一皿を味わってみてください。 （出典: キッコーマン 生姜 焼き（Yahoo!ニュース））
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