再婚説というプライベートな話題の一方で、本業である菓子作りの分野において鎧塚氏は新たな黄金期を迎えている。日本洋菓子協会の重要幹部としても手腕を発揮し、若手パティシエの育成や海外に向けた日本の洋菓子文化の発信に尽力している。
小田原に構えた「一夜城 Yoroizuka Farm」をはじめ、素材から自社で育てるという理念はさらに進化を遂げた。2026年現在も、地球環境に配慮したオーガニック素材の追求や、持続可能な農業とスイーツの融合という新たな試みに挑み続けている。スイーツ業界の第一線で戦い続ける彼の背中は、次世代の職人たちにとっても大きな道標となっているのだ。
