国内外からの旅行者が急増する観光・インバウンド産業の現場において、食べ歩きグルメのあり方も急速に進化している。多言語対応のモバイルオーダーを導入しつつも、対面での温かみあるコミュニケーションを損なわない絶妙な距離感。混雑緩和に向けたテイクアウト容器の回収ステーション設置など、街全体で観光公害を防ぐ仕組みづくりも着々と進む。
この活気あふれる小江戸横丁をストレスなく満喫するには、明確なコツがある。最も狙い目となる時間帯は、午前10時30分から11時15分の間。多くの観光バスが到着する正午前、仕込みを終えたばかりの焼きたて・揚げたてがカウンターに並ぶゴールデンタイムだ。さらに、横丁の奥にある中庭風のベンチスペースを確保し、複数店舗の看板メニューを一度に持ち寄って食べ比べることで、混雑に巻き込まれることなく自分だけの贅沢なコース仕立てを堪能できる。 （出典: 小 江戸 横丁（Yahoo!ニュース））
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